Technologický postup výroby vín
Firma LIPERA v příloze poskytuje komplexní postupy výroby vín. Technologicky_postup_vyroby_vina_LIPERA_2013
Firma LIPERA v příloze poskytuje komplexní postupy výroby vín. Technologicky_postup_vyroby_vina_LIPERA_2013
NÁRODNÍ SOUTĚŽ VÍN Velkopavlovické podoblasti-nominační výstava v Kongresovém centru BVV na Výstavišti 1 v Brně se uskuteční 28. září 2013. Organizátorem soutěže jsou Vinaři brněnské oblasti pod garancí Svazu vinařů České republiky. Výstava se koná od 9:00 do 19:00 hod. Výstavní vzorky budou podávány z chladicích boxů. NSV-VP-podoblasti-2013-dle kategorii Dále viz více Jinak též registrace na : http://www.vinazmoravy.cz/ Odběr vzorků proběhne ve dnech 28. a 29.8. 2013 vždy od 9:00 do 19:00 hod. v objektu firmy VINARIA v Brně na Jugoslávské 4. Bližší informace viz přiložený STATUT Národní soutěže […]
V pondělí 3. června 2013 se uskutečnil zájezd VBO do Vinařství Helena Glosová a Lubomír Glos v Moravské Nové Vsi. I přes nepřízeň počasí byl velice úspěšný. Pan Lubomír Glos nás podrobně a poutavým výkladem seznámil s technologiemi hospodaření na vinicích a s některými výsledky své dlouholeté šlechtitelské činnosti, která vyústila především v novou úspěšnou odrůdu FRATAVA. Ve vinárně pak poutavě uváděl degustační vzorky krásných firemních vín a s mimořádnou ochotou odpovídal na mnoho našich, někdy i nadbytečných dotazů. Vřelé díky pane Glos za krásnou atmosféru při pobytu ve Vašem vinařství. Za účastníky […]
Vážení přátelé, navždy nás opustil velký vinařský odborník pan Prof.Ing. Vilém Kraus, CSc. Poslední rozloučení se koná v sobotu 15.června 2013 v 17:00 h na zámku v Lednici na Moravě. Čest jeho památce. Vinaři brněnské oblasti ┼ Parte_Prof.Ing.V.Kraus,CSc ┼
SVAZ INTEGROVANÉ PRODUKCE VÍN nabízí vinařům aktuální SITUAČNÍ ZPRÁVY O OCHRANNĚ RÉVY VINNÉ v moravských vinařských oblastech, které jsou na webových stránkách především vinařských obcí postupně zveřejňovány ve formátu PDF nebo DOC. Zprávy obsahují predikci a popis výskytu onemocnění chorobami (plíseň révy, padlí révy, šedá plíseń, živočišní škůdci atd.) v jednotlivých fázích růstu révy a doporučení k preventivní i akutní ochraně. Uvádí i doporučené přípravky-postřiky. Situacni-zprava-2-20-tyden-2013 Situacni-zprava-3-21-tyden-2013 Situacni-zprava-4-22-tyden-2013 Situacni-zprava-5-23-tyden-2013 Situacni-zprava-6-24-tyden-2013 Situacni-zprava-7-25-tyden-2013 Situacni-zprava-8-26- tyden-2013 Situacni-zprava-9-27- tyden-2013 Situacni-zprava-10-28-tyden-2013 Situacni-zprava-11-29-tyden-2013 Situacni-zprava-12-30-tyden-2013 Situacni-zprava-13-31-tyden-2013 Situacni-zprava-14-32-tyden-2013 Situacni-zprava-15-33-tyden-2013 Situacni-zprava-16-34-tyden-2013 Situacni-zprava-17-35-tyden-2013 Situacni-zprava-18-36-tyden-2013 Situacni-zprava-19-37-tyden-2013 Situacni-zprava-20-38-tyden-2013 Situacni-zprava-21-39-tyden-2013 Podrobnější informace […]
36. jihomoravská regionální výstava vín v Brně se uskutečnila v sobotu dne 23. 2. 2013 v Kongresovém centru BVV, na ul. Výstavní 1. Výstava se konala od 9:00 do 18:00 h v sálech Kongresového centra BVV. Výstavní vzorky byly podávány z chladících boxů. K poslechu hrála cimbálová muzika. Hodnocení vín v komisích se uskutečnilo v sobotu 16. února 2013 od 9:00 do 14:00 h na Střední škole potravinářské a služeb, Charbulova 106, v Brně Černovicích. Šampióni 36. jihomoravské regionální výstavy vín v Brně: Bílá, mladá vína: Veltlínské zelené pozdní sběr. Jan Ruman, Brno Červená mladá vína: Dunaj. Vinárstvo Revín, Modra, Slovenská republika Bílá vína starší: Ryzlink […]
Každý zkušený vinař má svůj osvědčený způsob síření, na který nedá dopustit. Ale i jemu se stane ta nepříjemná věc, že svoje víno přesíří. Autor uvádí jednoduchý a spolehlivý způsob dávkování disiřičitanu, který nabízí případným zájemcům k odzkoušení. Podrobně viz následující příloha. Jednoduchy-zpusob sireni Častý dotaz vinařů, používajících na síření vína 10%-ní disiřičitan draselný je, jak dlouho je tento roztok účinný, tj. jak se mění jeho koncentrace s časem. Někteří vinaři zjišťují, že když víno přisíří určitou dávkou síry, výsledek měření tomu neodpovídá, je nižší, a z toho […]
Poslední úprava programu k 25. 11. 201316. ledna 2013 – středa, klub UO, Šumavská ul. 4, 16:30 h Téma besedy: Víno a armáda Přednášející: RNDr.Miroslav Musil, Ph.D., Vinaři brněnské oblasti Degustace: MT +MM+VČR Školení degustátorů od 9:00 h (budova Měst.výboru KSČ, Křenová 67-naproti Mountfild Sobota 19. ledna 2013-bílá vína. Každý účastník přinese jednu láhev (1 lit) bílého vína k degustaci Sobota 26. ledna 2013 – červená vína. Každý účastník přinese jednu láhev (1 litr) červeného vína k degustaci 6. února 2013 středa, klub UO, Šumavská ul.4, 16:30 h Téma besedy: Organizační příprava 36. jihomoravské regionální výstavy vín v Kongresovém centru BVV na […]
Dne 8.listopadu 2012 se uskutečnila návštěva vinařství VINARIA s.r.o. na Jugoslávské ul č.4 v Brně. VINARIA je rodinná firma založená otcem a synem Drápelovými v roce 2003. Za několik let působení na českém trhu si vybudovala pověst spolehlivého partnera ve velkoobchodu s vínem. VINARIA s.r.o. se zabývá výrobou a distribucí vín. Navazuje na více než čtyřsetletou tradici výroby vína v historických vinných sklepích přímo v sídle firmy na Jugoslávské ulici č. 4 v Brně. Velmi zajímavým historickým přehledem o vzniku a využívání sklepního hospedářství, jakož i řízenou degustací prodejních vín nás provedl pan Ing. Michael […]
