22. září 2020 – úterý, Křenová 67, 16:30h-19:00h, velký sál Tema přednášky: Užitkové sklo k výrobě a uskladnění vína Přednášející Ing. Pavel Janouš a kol., Sklárny KAVALIR není k disposici . Degustace: ZWEIGELTREBE
25. srpna 2020– úterý, Křenová 67, 16:30h-19:00h, velký sál Tema přednášky: Příprava na sklizňovou sezónu 2020 Přednáší: Ing. Romana Pavlíková, Vinařský ráj. Degustace: DORNFELDER, ANDRÉ
Dne 27. listopadu 2018 byla na členské schůzi spolku VBO uskutěčněna výborná přednáška slečny Bc. Michaely Kulhánkové na téma: ORANŽOVÁ VÍNA aneb tradiční výroba netradičních vín. Presentace se spoluautorkou Bc. Terezou Koblížkovou je přiložena v dílčích obrazech. přednáška – oranžová vína
Vína z krajních severských poloh Evropy MUDr.Martin Křístek: Vína vinařů-polárniků Dne 8.ledna 2015, na členské besedě Vinařů brněnské oblasti měl vynikající přednášku pan MUDR. Martin Křístek z Ostravy o vinaření v nejsevernějších oblastech Evropských zemí (Polska, Dánska, Holanska, Pobaltských zemí, Běloruska a také Finska). Přednáška byla velice dobře připravena a dotována řadou kopií přehledných článků, které pan doktor publikoval. Současně byla prováděna průběžná řízená degustace deseti vzorků vín z výběru produkce v Dánsku, Holansku a Polsku, které pan doktor přivezl. Děkuji tímto za jedinečný zážitek. Vína vinařů-polárníku
Malé vinice pod Špilberkem. Minivideo Mgr. Ivo Klemeše (klemes.ivo@brno.cz)
Autor: RNDr.František Kratochvíl, DrSc. Cílem brevíře je, aby zde absolutní laik, stejně jako vinařský profesionál našel informaci, která je nová nebo již zapomenutá. Anotace Brevíře enofila
Firma LIPERA v příloze poskytuje komplexní postupy výroby vín. Technologicky_postup_vyroby_vina_LIPERA_2013
Každý zkušený vinař má svůj osvědčený způsob síření, na který nedá dopustit. Ale i jemu se stane ta nepříjemná věc, že svoje víno přesíří. Autor uvádí jednoduchý a spolehlivý způsob dávkování disiřičitanu, který nabízí případným zájemcům k odzkoušení. Podrobně viz následující příloha. Jednoduchy-zpusob sireni Častý dotaz vinařů, používajících na síření vína 10%-ní disiřičitan draselný je, jak dlouho je tento roztok účinný, tj. jak se mění jeho koncentrace s časem. Někteří vinaři zjišťují, že když víno přisíří určitou dávkou síry, výsledek měření tomu neodpovídá, je nižší, a z toho […]
Zpravodaj Vinařského fondu ČR V přiloženém souboru elektronického Zpravodaje Vinařského fondu ČR je přehled svatomartinských vín, která budou k ochutnávání od 11.11.2012. Zpravodaj VF 1208
Universita v americkém Connecticutu obvinila šéfa centra pro výzkum kardiovaskulárních chorob z rozsáhlého falšování vědeckých zpráv, které opěvovaly vliv červeného vína na lidské zdraví. V oficiální zprávě je zmíněno 145 případů neopodstatnělé manipulace s údaji, včetně jejich čirého falšování. Dále v příloze:
